自炊はしているけど、毎日同じメニューばかりで飽きたという方はいらっしゃいますか。
そんな方には、ラー油ポン酢という調味料を使ってみてはいかがでしょうか。
この調味料を加えただけで普段食べている食べ物の味もガラッと変わります。
そこで、今回はラー油ポン酢を使ったレシピをいくつかご紹介します。
□ラー油ポン酢で茄子のピリ辛焼き浸し
材料は2人分で以下の通りです。
・茄子：2本
・長ねぎのみじん切り：大さじ3
・白いりごま：小さじ2
・サラダ油：大さじ2
・ポン酢：大さじ4
・水：大さじ3
・生姜チューブ：小さじ2
・ラー油、ごま油：各小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・こしょう：2~3ふり
1.ポン酢大さじ4、水大さじ3、生姜チューブ小さじ2、ラー油、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう2~3ふりの調味料をボウルに混ぜ合わせ、たれを作ります。
2.茄子をくし切りにします。
3.サラダ油をフライパンに入れ、中火程度で加熱します。
茄子を入れて茄子がしんなりするように焼き、焼き終わったらキッチンペーパーで拭き取ります。
4.「1」でつくったたれの中に茄子と長ねぎのみじん切りと白いりごまを加えて全体になじませ、その後ラップをかけて冷蔵庫で1~2時間冷やします。
5.器に盛りつけたら完成です。
□その他のラー油ポン酢を使ったレシピ
その他のラー油ポン酢を使ったレシピをご紹介します。
・トマトと豆腐のラーポン酢
トマトと水気を切った塗布を交互に盛りつけて、最後にラー油ポン酢をかけて完成です。
お好みでネギ、ゴマをかけましょう。
・蒸しナスのマヨラーポンかけ
スライスしたナスを電子レンジにかけ、調味料をかけるだけで完成する簡単な料理です。
たっぷりのマヨネーズとかつお節により、さっぱりの中にコクがうまれます。
・焼きオクラのおろしラーポン和え
オクラ・おろし大根・ラーポン酢が絶妙にあいます
夏バテやダイエット中の方におすすめのレシピです。
・豚とニラのレンジ蒸し
豚肉とたっぷりのニラをレンジで蒸すだけで完成します。
ビールのおつまみとしても重宝します。
・キャベツのラーポン和え
一口大に切ったキャベツと千切りにしたみょうがを調味料で和えると完成します。
火を使わないで良いため、安心して作れます。
□まとめ
本記事では、ラー油ポン酢を使ったレシピをいくつかご紹介しました。
いつもの料理でもラー油ポン酢をかけるだけでガラッと味が変わります。
興味のある方はぜひ試してみてください。
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