博多といえば皆さんは明太子やもつ鍋など美味しいグルメを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
博多の豚骨ラーメンも博多グルメの中で最も有名なものの1つで、博多に来た際にはぜひ味わっていただきたい一品です。
そこで、今回は博多の豚骨ラーメンについてご紹介します。
□博多の豚骨ラーメンとは？
博多の豚骨ラーメンは日本3大ご当地ラーメンに数えられ、現在では国内だけでなく、海外にも進出しており、世界でも有名になっています。
ここでは、そんな博多ラーメンの特徴についてご紹介します。
＊博多ラーメンの特徴
博多ラーメンは、極細の麺と豚骨でとった白濁のスープが特徴の福岡県を代表するグルメです。
トッピングはシンプルであり、途中で辛子高菜や紅ショウガを加えて味を変えて食べるのが一般的です。
また、麺の硬さはやわらかめから硬めまで、自由に選ぶことが可能です。
ほとんどの店では、ラーメンを注文する時に麺の硬さを聞かれます。
＊博多ラーメン独特の替え玉文化
博多ラーメンは麺が極細で伸びやすいため、麺の量が少ないことも特徴です。
よって、麺だけを追加注文できる「替え玉」という方式をとっている店舗が多いです。
□博多駅周辺のおすすめ豚骨ラーメンをご紹介！
博多駅周辺にも美味しい博多の豚骨ラーメンを食べられる店舗がたくさんあるため、ご紹介します。
- 博多らーめんShin-Shin
いつも長い行列ができている超人気店です。
屋台出身の大将が作るラーメンは、芸能人をも虜にし、現在では福岡県内に5店舗を展開しています。
豚骨ラーメンはこってりとしたイメージがありますが、Shin-Shinのスープは、あっさりとしており、豚骨スープ独特の臭みもないため、女性の方にもおすすめです。
- 元祖博多だるま
1963年創業の福岡を代表する老舗ラーメン店です。
これぞ博多ラーメンといえる、鮮烈かつ濃厚な豚骨スープが特徴で、福岡で愛され続けてきた伝統の味を楽しめます。
一番人気は豚の中でも数kgしか取れない希少部位を使用して作ったチャーシューがのっている「炙りトロ肉チャーシュー麺」です。
- 長浜ナンバーワン
博多駅から3kmほど離れたところは中央区長浜でうまれたラーメンは「長浜ラーメン」と呼ばれています。
そんな長浜ラーメンと楽しめるのが「長浜ナンバーワン」です。
「細麺」や「替え玉」の文化は長浜ラーメンが由来です。
□まとめ
本記事では、博多の豚骨ラーメンの特徴と博多駅周辺のおすすめの豚骨ラーメンについてご紹介しました。
博多駅周辺には今回ご紹介した店舗以外にも絶品なラーメンを提供しているところがいっぱいあるので、博多に行く機会がある方はぜひ試してみてください。