ぽん酢は色々な料理にあう万能な調味料です。
そこで、今回はぽん酢を使った料理でも人気な豚肉とぽん酢を使ったメニューをご紹介します。
もやしのシャキシャキした食感とぽん酢がマッチし、さらに、もやしは安いためお財布にも優しいメニューです。
□レンジで簡単！豚肉ともやしのぽん酢がけ
レンジで簡単に作れるレシピです。
火の取り扱いが怖いという方にはおすすめのレシピです。
材料は1～2人前用で、もやし1袋、豚バラ、ネギ、塩・こしょう、ぽん酢を適宜使います。
＊作り方
もやしをサッと水で洗った後、水をよく切ってから、お皿に盛ります。
もやしの上に豚バラ肉を広げ、隙間なく貼り付けます。
全体塩・こしょうを振りかけて、全体をふんわりとラップにかけたら電子レンジに600Wで5分間かけます。
レンジからお皿を取り出し、ラップを外したら、小口切りにしたネギを振りかけて、お好みのぽん酢をかけて完成です。
レンジによって多少差があり、レンジをかける時間は異なるので、適宜調整しましょう。
□豚肉ともやしとぽん酢の組み合わせは炒めても美味しい！
豚肉とぽん酢の組み合わせはもちろん炒めても美味しいです。
レンジとは違った食感や味わいを楽しめます。
＊材料
材料は2人前で以下のようになります。
・薄切り豚バラ肉：100g
・もやし：200g
・ニンニク：1片
・ぽん酢：大さじ2
・サラダ油：小さじ1
・塩こしょう：少々
＊作り方
ニンニクをみじん切りにします。
豚バラ肉は2cm幅に切ります。
フライパンを中火で熱して、サラダ油とみじん切りしたニンニクを入れます。
ニンニクの香りがたったら切った豚バラ肉を入れて、肉に火が通るまで中火で炒めます。
もやしを加えて、しんなりするまで中火で炒めます。
ぽん酢を加えて、中火で炒め、塩こしょうで味を調えたら、加熱をやめ、お皿に盛りつけて完成です。
味は自分の好みに合わせて、調味料を適宜調整します。
特にぽん酢は今回ご紹介したどちらのメニューでも味の大部分を占めるので、お好みのぽん酢で作りましょう。
□まとめ
本記事では、豚肉ともやしとぽん酢を使ったメニューをご紹介しました。
レンジを使うか、フライパンを使うかどうかは食感の好みなどで決めましょう。
また、ぽん酢はこの料理で重要なので、お好みのものを使いましょう。
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