ポン酢はさわやかな酸味があり、色々な料理にも使えます。
ポン酢は単体でももちろん美味しいですが、実は他の調味料と組み合わせることにより、色々なメリットを得られます。
そこで、今回は、色々な組み合わせの内、ポン酢とオリーブオイルに組み合わせをご紹介します。
□ポン酢とオリーブオイルを使ったドレッシング！
ポン酢はオリーブオイルと混ぜ合わせるとさっぱりとした味わいのドレッシングになります。
ポン酢もオリーブオイルもどこの家庭にもあり、簡単に手作りできるでき、万能であるため、人気のドレッシングです。
ポン酢×オリーブオイルのドレッシングがおすすめである理由は2つあります。
＊栄養が豊富に摂れる
ポン酢には、ミネラルの吸収を助けるビタミンC、カルシウムや疲労回復に効果があるクエン酸が含まれています。
また、オリーブオイルには、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病や便秘解消に効果的なビタミンEやオレイン酸も含まれます。
栄養素の高いこれら2つを組み合わせることにより、豊富な栄養を摂取できます
＊野菜の大量消費が可能
たまたま野菜が安くて大量に買ってしまった、実家からたくさん送られてきたなどで野菜の消費に困ってしまうことがありますよね。
そんな時は、余った野菜をサラダにして、ポン酢×オリーブオイルのドレッシングをかけると、野菜を大量消費できます。
□ポン酢とオリーブオイルドレッシングを使ったレシピをご紹介！
このドレッシングを使ったレシピとしてキノコサラダをご紹介します。
レンジを使って手間なく5分で完成し、口いっぱいにうまみが広がり、風味豊かなサラダです。
材料は2人分で以下の通りになります。
・しめじ：1パック
・エリンギ：1本
・玉ねぎ：1/6個
・ポン酢醤油：大さじ2
・酒、塩、オリーブオイル
作り方は以下の通りです。
しめじを小房に分け、エリンギは長さを半分に切り、縦6等分に割き、玉ねぎは粗みじん切りします。
耐熱皿にしめじとエリンギを広げ、その上に玉ねぎを散らし、酒大さじ1と1/2と塩を少々加えます。
ラップをかけ、電子レンジで出力を500Wにし、2分30秒～3分加熱します。
温かいうちにボウルに移し、ポン酢醤油とオリーブオイルをそれぞれ大さじ2加えてあえます。
□まとめ
本記事では、ポン酢とオリーブオイルのドレッシングがおすすめ理由とこのドレッシングを使ったレシピについてご紹介しました。
ポン酢はもちろん度のぽん酢を使っても良いですが、美味しいポン酢を使えば、ドレッシングも美味しくなります。
当社ではポン酢を扱っており、無添加で自然素材の出汁に含まれるうまみ成分がたまらない一品となっています。
興味のある方はぜひ、当社のサイトにアクセスしてみてください。