皆さんは調味料と聞かれると何を思い浮かべるでしょうか。
大勢の人は、しょうゆ、砂糖、みりんなどを思い浮かべるでしょう。
今回お勧めしたいのは、ラー油とポン酢の組み合わせたラー油ポン酢という調味料です。
そこで、今回はラー油ポン酢の作り方とそれを使ったメニューについてご紹介します。
□ラー油ポン酢の作り方
ラー油ポン酢の1人前分の材料は以下の通りです。
・ポン酢醤油：50cc
・ラー油：小匙1/4
・ごま油：小匙1/2
・チューブ型おろしにんにく：1cm
・すり胡麻：適量
作り方は以下の通りです。
1.材料をすべて入れる
2.よくかき混ぜる
3.お好み料理にかける
□ラー油ポン酢を使ったレシピをご紹介！
ラー油ポン酢を使ったおすすめレシピをいくつかご紹介します。
・豆腐とトマトのラーポン酢
水気を切った豆腐とトマトを交互に盛り付け、ラーポン酢をかけて完成です。
最後にお好みでゴマ、ネギをかけましょう。
・蒸しナスのマヨラーポンかけ
スライスしたナスを電子レンジチンして、調味料をかけるだけでできる簡単レシピです。
たっぷりの鰹節とマヨネーズにより、さっぱりの中にコクがあります。
・焼きオクラのおろしラーポン和え
おろし大根・オクラ・ラーポン酢がすごく合います。
ダイエットの方や夏バテの方にお勧めです。
・ニラと豚のレンジ蒸し
たっぷりのニラと豚肉をレンジで蒸すだけで完成します。
ビールのおつまみとしてもよく合います。
・キャベツのラーポン和え
千切りにしたみょうがと一口大に切ったキャベツを調味料で和えると完成です。
火を使わずにできるため、安心して作れます。
・茄子と豚肉のピリ辛お浸し
揚げ焼きしたナスと豚肉の冷しゃぶをラーポン酢にかけた夏にぴったりの一品です。
ラー油で辛さ加減を調整できます。
・きゅうりともやしのラー油和え
もやし・きゅうり・カニカマで作るお財布に優しいレシピです。
おかずやおつまみ以外に冷やし中華の具材としても利用できます。
ラー油とポン酢の組み合わせの味は、暑い季節がおすすめです。
簡単に作れるメニューばかりなので、是非試してみてはいかかでしょうか。
□まとめ
本記事では、ラー油ポン酢の作り方とそれを使ったメニューについてご紹介しました。
これからどんどん暑くなってくるため、ラー油ポン酢のメニューを検討してみてはいかがでしょうか。
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